马蹄果的吃法是什么？

马蹄果是一种南方的果实,形似马蹄,所以得名马蹄果。马蹄果味甜,营养丰富,主要有以下几种吃法:

1. 生吃:马蹄果入口柔软香甜,适合直接生吃。可以去皮,也可以不去皮直接吃。生吃时最好的季节是夏末秋初,果肉饱满味甜。

2. 汤圆:将马蹄果的果肉用勺子挖出,和糯米混合捏成汤圆的形状,下锅煮熟后捞出,配以糖水食用。营养丰富,口感Q弹软糯。

3. 果脯:将马蹄果去皮后用盐腌制,晾干制成果脯。果脯可以长期保存,味道酸甜,具有典型的南方风味。

4. 酒渍:将生马蹄果用白酒或黄酒腌渍一段时间,比生吃时果肉更加软烂,酒香和水果香气相互渗透,口感醇厚丰富多变,是下酒的好伴侣。

5. 冰镇:将马蹄果切块冰镇后食用,果肉Q弹有嚼劲,中和了果肉的甜,清凉开胃。

6. 煎饼馅:马蹄果的果肉可以做馅料,夹入煎饼或馒头中,软糯的果肉与面饼相得益彰。

7. 樱桃炖肉:马蹄果的果实也是樱桃炖肉的惯用材料,可以使炖肉色香味俱佳,具有很高的营养价值。

以上是马蹄果的常见吃法,简单但营养丰富,具有浓郁的南方风味。