科恩金刚防爆灶采用的硅碳合金金刚板好清洁吗？

科恩金刚防爆灶采用的硅碳合金金刚板,具有较好的清洁性能。主要原因有:

1. 硅碳合金金刚板表面光滑致密,不易产生烹饪过程中产生的积碳、糊状物等污渍,更容易清洗干净。传统铁板由于表面粗糙,这些污渍更易附着,难以清洗。

2. 硅碳合金金刚板有一定的非粘性,不易与食物直接黏连在一起。而铁板与食物的黏连性较强,清洗时需要较大力度才能将其揭离,且易在板面留下痕迹。

3. 硅碳合金金刚板硬度高,抗划伤能力强,使用刀具切削食物的过程中不易产生刮痕。而铁板表面较易受损,切削后需额外清理表面金属屑,且刀痕较难清除。

4. 硅碳合金金刚板化学性质稳定性高,不与食物中的酸、碱性物质发生明显的化学反应,材质本身不会产生腐蚀性物质。而铁板在长期使用中会产生一定的铁锈,与食物反应后可能产生影响食用的物质。

5. 硅碳合金金刚板耐高温,可长期在高温环境下使用,且其表面温度较低,不易产生明显的焦化物。铁板工作温度较高,使用过程更容易在表面产生焦黑色物质,影响外观及清洁度。

所以,总体来说,科恩金刚防爆灶采用的硅碳合金金刚板,因其材质优点,表面状态及与食物的相互作用,具有较高的清洁性和使用安全性。相比铁板,硅碳合金金刚板更容易清洗和保养,使用更加方便安全。