饺子这个名称是怎么来的

饺子这个名称有几种来源:

1. 来自蒙古语“ᠶᠠᠩᠰᠢ”(yagši),意为煎熟的食物。蒙古人把馅料包在饺子皮中煎熟后食用,所以称为“ᠶᠠᠩᠰᠢ”。后来发音演变为“饺子”。

2. 来自于汉语“角子”的变音。“角子”古代是食物的一种,包着馅料,形状点缀,角角立立,像小角点,故名“角子”。后来角子的发音变为“饺子”。

3. 来自汉语“餃子”。“餃”原指包裹起来的样子,“子”后缀表示小东西。“餃子”合在一起表示小巧馅饼的意思。后来“餃”的发音演变为“饺”,所以成了“饺子”。

4. 来自蒙古语“ᠶᠠᠩᠬᠠᠢ”(yangqai),意为煎炸的馅饼。后来词头“yan”脱落,中间“g”的发音导入“j”,最后演变为“饺子”。

5. 还有一说来自契丹语“ᠶᠠᠨᠴᠢ”(ianci)的变音,意思是以结为馅的食物,也进一步演变为“饺子”。

综上,“饺子”这个词很有可能源自蒙古语或契丹语,再经历发音变化和词义演变,最终在汉语中定型为馅菜包着的半月形食物“饺子”。它融合了蒙古,契丹和汉三种语言和食物文化,实属语言和饮食的结晶。