如何制作毛毛虫造型的迷你蛋糕

这里是制作毛毛虫造型迷你蛋糕的详细步骤:

原料:

1. 蛋糕底:1个蛋,30克糖,30克面粉,15克牛油,适量 ш抹茶粉(可选)

2. 蛋糕体:2个蛋黄,40克糖,60克面粉,20克牛油,1/2杯牛奶,1/2茶匙蛋白精(可选),少许绿色食用色素(可选)

3. 蛋白霜:2个蛋清,60克糖,少许柠檬汁

4. 装饰:M&M's彩色豆粉,糖丝,糖浆

步骤:

1. 先做蛋糕底,蛋黄与糖混合,加入面粉,牛油,抹茶粉拌匀,烤15分钟;

2. 隔水蒸蛋糕体,蛋黄糖打发至发白,加入面粉,牛油,牛女,色素拌匀,蒸约15分钟;

3. 取出蛋糕体冷却,在表面管刮美感的毛毛虫形状的沟壑;

4. 将蛋清和糖打至发泡,加入柠檬汁,继续打至湿性发泡,用糖丝或茶匙挤出波浪形,覆盖在蛋糕表面作为毛毛虫的毛发;

5. 在蛋糕上挤出糖浆画出眼睛,配以M&M's豆粉作装饰;

6. 制作毛毛虫的触角和足,用糖丝或茶匙挤出,置于蛋糕顶端,即完成。

希望详细的说明能帮助您成功完成这个毛毛虫造型的迷你蛋糕。如有任何问题,欢迎随时提出。