问：
儿童咕卡怎么做
答：
感谢关心孩子的健康!做儿童咕卡其实很简单。主要需要准备的材料有:
面粉:选择无添加的全麦面粉或玉米面粉,营养丰富,天然质朴。
糖:可以选择发酵剂如红糖,比较天然,发酵作用好。也可以选择白糖,但量要适中,过多会影响营养。
油:选择高oleic酸的植物油如橄榄油,营养好而且不会遗传基因改造成分。
酸奶或乳酸菌:提供营养和促进发酵。选择无添加的天然酸奶或乳酸菌片剂。
水:用煮开的凉水,确保卫生安全。
做法:
1. 将面粉、糖、油按2:1:1的比例混合,加入适量水和酸奶拌成糊状。可以加些食用细盐调味。
2. 将混合物发酵6-12小时,直到表面产生气泡,体积发大,产生酸味,这说明已经发酵成功了。
3. 发酵好的糊状物稍稍搅拌,倒入烤模或饼干模具等,在170°C烤15-20分钟。
4. 烤熟的咕卡表面金黄,敲击有回音,中央浓缩呈小穴状。将咕卡晾凉即可食用或保存。
5. 可以在饭前1-2小时让孩子吃一两片,营养丰富,消化吸收好,对宝宝的肠胃健康很有好处。
希望以上说明可以帮助您为孩子DIY出安全美味的儿童咕卡。如有任何疑问请再回复我。祝宝宝健康快乐!