统计酵母菌数量的方法

统计酵母菌数量的常用方法有:

1. 直接计数法:将酵母菌液样品在血球计数板或培养皿中稀释,在显微镜下直接计数,计算出每毫升中的酵母菌数。这种方法操作简单,但是计数结果容易受到观察者的主观影响。

2. 血球计数法:将酵母菌液样品加入到血球计数板的室内,在显微镜下计数9个大方格内的酵母菌数,再乘以系数换算成每毫升中的酵母菌数。该方法计数结果较为准确,但需要专用的血球计数板和显微镜。

3. 盖板法:将稀释的酵母菌液样品展布在培养皿的表面,在适宜的温度下培养一定时间后,显微镜下观察并计数生成的菌落数。根据样品的稀释倍数和培养皿表面积计算出每毫升中的酵母菌数。这种方法结果准确,但培养时间较长,操作比较繁琐。

4. 摇瓶法:将稀释的酵母菌液样品在培养液中培养一定时间,培养液会变浑浊。用光度法分析浊度,通过标准曲线计算出每毫升中的酵母菌数。该方法快速简便,但需事先建立好标准曲线,光度分析仪器也较昂贵。

5. 表面铺板计数法:将稀释的酵母菌液样品在培养基表面展布,生成的菌落在24-48小时内形成可见菌落。每平方厘米内的菌落数与稀释倍数相对应,换算出每毫升中的酵母菌数。该法操作简单,结果较准确,是現在应用较广的方法。

综上,盖板法、摇瓶法和表面铺板计数法是统计酵母菌数量常用而相对准确的方法。具体选择哪种方法,还需要根据实验室的条件和要求来定。