问：
做元宵的机器
答：
做元宵的机器主要有:
1.擀面机:用于擀出元宵皮。一般选择不锈钢材质的擀面机,机器表面要很光滑防粘,擀面棍要 chose非粘性的材料如橡树。擀出的元宵皮要很薄且均匀。
2.馅料填充机:用于将红豆馅或其他馅料填入元宵皮中。机器上有一个输送带,将擀好的元宵皮输送到填馅处,再将填好馅的元宵皮输送出来。出来的元宵要馅料分布均匀而且不漏出。
3.糊口机:用于将填好馅的元宵皮封好口。机器上有自动涂糊的装置,元宵经过时机器会自动涂上糊口,再用两个压榩将元宵两边压上,封住口。糊口要均匀不留疏漏,榩子也要酥软不压破皮。
4.蒸笼:用于蒸熟元宵。笼内有多层烤盘,可以同时蒸很多元宵。笼设计要准确控制好时间和温度,元宵蒸熟要均匀,不碍事。出笼后元宵表面要有光滑的糖衣。
5.包装机:用于将蒸熟的元宵装袋。机器可以自动称重、装袋,袋子要选用食品级的塑料袋,密封好不漏气。装入的元宵要整齐,袋子要充满但不碎元宵。
这些机器的选用要根据生产量的大小来定,生产量大可以选择生产线更加自动化的机器,提高效率。机器处理要轻柔,温度控制准确,才可以做出形状漂亮口感酥软的元宵。