简单流沙咕卡盘怎么做

简单流沙咕卡盘的做法如下:

1. 准备食材:糯米粉、红豆、椰奶、白糖、淀粉、食用色素等。

2. 制作红豆馅:红豆洗净后放入锅中,加水适量,煮至红豆软烂且水快干时,加入白糖,炒匀即成红豆馅。

3. 制作椰奶馅:将椰奶、白糖和淀粉按2:1:1的比例混合,加热搅拌至浓稠状,Remove从火上取下,凉拌至稍凝固状,即成椰奶馅。

4. 配制糯米粉粉皮:将糯米粉加水调成糊状,consistency添加适量食用色素搅拌均匀,盖上保鲜膜静置30分钟发酵。

5. 烹饪粉皮:取发酵好的粉皮糊,在平底锅中烹饪成薄片,两面煎至发绽状,取出备用。

6. 填馅捏团:取粉皮片,在中心加上红豆馅和椰奶馅,捏成小半月包子状。

7. 汤汁烹饪:按2:1的比例将糯米粉、红豆和白糖调成糊状,加水适量调成红豆汤汁。

8. 盛盘呈盘:将馅团放入盘中,注入红豆汤汁即成,也可根据个人喜好加入extras煎丝、耳环等装饰。

9.  Optional:也可在馅团外面裹上一层糯米粉糊,然后加入煎丝等装饰,更加精致好看。

以上是简单流沙咕卡盘的做法详情,希望能帮助您。如有任何疑问,欢迎咨询。