问：
淄博烧烤攻略
答：
淄博是山东省的一个城市,以煤乡文化和烧烤著称。这里有些淄博烧烤攻略:
选择烧烤店:淄博烧烤店很多,可以选择长兴路,棉纺路,济东路等地段比较集中的店铺,它们售卖的烧烤味道都比较正宗。比较有名的有大众烧烤城,新乐记,涟源楼等。烧烤种类丰富,有牛羊肉,鸡翅,鱿鱼,蟹等。
选购食材:淄博烧烤以牛羊肉为主,购买新鲜优质的食材很关键。可以选择肥瘦相间的肉,羊肉选购小尾羊或山羊肉。可以带皮烤,更香。也可以购买鸡翅,鱿鱼等来烧烤。
烧烤调料:主要是蒜,辣椒,豆瓣酱,生抽,老抽,胡麻油等。可以提前混合调制成调料,也可以烧烤时自己调制,根据个人口味添加。
烧烤过程:店家会提供烧烤炉,碳等。可以选择用烤架或者烤网,烤网更加方便翻面。将调料抹在食材上,然后放入烤炉中烤烤。烤牛羊肉一般10-15分钟,翻面烤熟即可。烤鸡翅时间 shorter一些。需要时刻关注,避免烤焦。
其他小贴士:可以搭配一些小菜如香瓜,西红柿等。可以点一些饮料,淄博特色鸡块也很不错。烧烤后,如果还有余缺,可以打包带走或是据说再加工成 ‘砂锅烧烤’也很美味。
希望以上淄博烧烤攻略能对您有所帮助,一起品尝淄博的美食吧!