怎么用电饭煲煮出营养好粥

要用电饭煲煮出营养好的粥,可以这样做:

1. 选用高营养的材料作为主料,如红薯,黑米,莲子,枸杞子等。这些主料营养丰富,富含糖分、蛋白质、矿物质、维生素等。黑米和红薯还含有丰富的膳食纤维,有助于消化。

2. 适当添加辅料,如土豆,南瓜,豆腐等。这可以增加粥的 bulk,也能提高营养。土豆含胃肠液和矿物质,南瓜富含胡萝卜素,豆腐富含植物性蛋白质。

3. 选择高质量的米,如泰国香米、东北粳米等。这些米糊精和粘性都比较高,煮出来的粥比较香浓,口感较好。米的种类不同,营养成分也会有差异,泰国香米营养较为丰富。

4. 适当添加其他食材,如鸡蛋、葱花、香葱、薏仁等。鸡蛋可以增加动物性蛋白质,葱花和香葱可增加风味,薏仁和香葱可辅助调理。

5. 调料方面选择海盐或者鸡精,不添加味精。适量海盐可以增加粥的风味,也利于吸收。但不宜添加味精,以免影响营养。

6. 烹煮时选择“粥”功能,煮至稀烂粥状即可。烹煮时间越长,营养成分的损失就越大,所以煮到粒状尚未完全消失即可。这样既达到比较好的口感,也尽量保留营养。

7. 出锅后可以添加适量青菜或豆腐丝等,增加常温下的食用体验。 but 出锅前不要直接在粥里添加生菜,以防影响口感。

遵循以上方法,就可以用电饭煲煮出营养丰富的好粥了。选择优质食材,控制好烹煮时间和火候,并适当添加辅食,这些是关键。