油炸豆腐发霉了还能吃吗?怎么处理?

油炸豆腐发霉了是否能继续吃,需要根据情况判断:

1. 发霉部分较小,可以切除后继续食用。如果豆腐只是表面有少许霉斑,可以用刀切除霉变部分,深入1-2厘米,然后再浸泡在盐水或酸性液体(如柠檬汁)中10-15分钟,杀菌后盖上盖子保存,这样可以继续食用。但食用时要在煎炸后,以免生食可能的菌落。

2. 发霉较严重,建议不要食用。如果豆腐发霉较深入,超过2厘米,或者整个豆腐体都发霉发黑且有糊状物和不好闻的气味,则不建议食用。这是因为深层的霉变已经产生了一定的毒素,危害较大。

3. 其他处理方法。如果不食用,可以将豆腐进行下面的处理:

(1)丢入垃圾箱。直接将发霉的豆腐丢入生活垃圾箱,这是最简单的处理方法。

(2)喂猪或泄露处理。也可以将发霉豆腐喂猪或倒在较隐蔽的泄露口,让其自然分解。但要注意避免污染环境。

(3)埋入土壤。将发霉豆腐埋入花园土壤中,作为肥料。但要埋深于15-20厘米,避免被鼠类翻出。

(4)与 Sawdust 一起堆肥。也可以与锯末、树叶等一起堆肥,通过好氧堆肥的方式加速分解,产生天然肥料。

综上,发霉较轻可以采取切除及杀菌措施继续食用,发霉严重则不建议食用,可以选择丢弃或与其他有机废物一起堆肥等方法处理。