菠萝怎么处理才可以吃不麻嘴

菠萝吃起来容易造成麻嘴,这是因为菠萝里面含有一种叫溴酸钙的物质,这种物质对口腔组织有刺激作用,导致麻嘴。要使菠萝吃起来不麻嘴,可以采取以下几个措施:

1. 选择成熟的菠萝。成熟的菠萝溴酸钙的含量会最少,不易造成刺激,更适合生吃。菠萝外壳变黄,叶子容易握拔,闻起来香甜味浓郁的都是成熟的标志。

2. 浸泡去除酸味。可以将菠萝切片后放在糖水或枫糖浆中泡30-60分钟,这样可以去除部分酸味,减轻刺激。如果不想使用糖,也可以用盐水泡片刻钟。

3. 与其他食物搭配食用。将菠萝与酸奶、凉拌肉片或果肉等食用,其他食物可以起到缓冲的作用,减少菠萝直接接触口腔黏膜,从而不易造成麻嘴。

4. 食用冰镇菠萝。将菠萝切片冷藏后食用,冷食可以麻痹口腔神经,不那么敏感,不会有很强的麻嘴感觉。

5. 喝牛奶。食用菠萝后立即喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质和糖分可以抑制菠萝中的溴酸钙作用,防止麻嘴。

以上几个方法,可以很好的减轻菠萝食用后的麻嘴感觉。将各种方法组合使用效果会更佳。希望对您有所帮助!