法压壶做咖啡的正确用法

法压壶做咖啡的正确用法如下:

1. 选择新鲜的咖啡豆。法压壶制作的咖啡以咖啡豆品质为关键,豆子应新鲜,定期更换。

2. 按比例秤量咖啡豆。一般推荐每4杯咖啡使用60-80克咖啡豆。豆量过多导致渣多,过少则浓度不足。

3.加热干净的水。水质也是关键,使用滤过的纯净水,加热至195-205°F。

4.烤豆。将秤好的咖啡豆倒入壶中,盖上壶盖,在不锈钢爆米花机或气炸锅中转动平底壶,烤至豆子表面有光亮的斑点,通常3-5分钟。或在烤盘中烤至 similar 颜色,然后倒入壶中。

5.朝天摇。将烤好的豆子倒入壶中,盖上壶盖,将壶倒扣在手中,用力上下摇晃,持续30秒,让豆子颗粒表面的气体释出。

6.加入热水。将壶口对准杯口,缓慢倒入195-205°F的热水,注满整壶。

7.抬杯过滤。盖上壶盖,待30秒,然后迅速抬起壶倒上一杯预热的容器中,过滤出豆渣。重复几次直到水流清澈。

8.调节比例。调节每杯咖啡对应的豆量和水量,达到自己想要的浓缩度和口感。一般水豆比3:1至5:1。

9.加入牛奶和调料(可选)。可根据个人喜好添加牛奶、糖浆或其他调料。

这就是法压壶做一杯完美咖啡的步骤和技巧。关键在于选材、控温和实践熟练。如果有任何问题可以在评论中提出,我很乐意进行交流和指导。