如何制作不用油煎荷包蛋？

不用油煎荷包蛋的做法如下:

1. 准备食材:鸡蛋、盐、胡椒粉、牛奶或水、芝士(可选)

2. 将鸡蛋裂成两半,将蛋黄和蛋白分开。

3. 在一个碗中加入蛋黄,添加少许盐、黑胡椒粉和牛奶或水,用筷子或泡沫器混合均匀。

4. 另取一个碗盛放蛋白,添加少许盐,用电动打蛋器或泡沫器打至起泡。

5. 将打发的蛋白蛋清倒入蛋黄混合物中,轻轻地将二者合并,但不要过度混合,否则会使气泡破裂。

6. 可以加入少许的芝士使荷包蛋更香浓(此步骤可选)。加入芝士后,轻轻地将其融入鸡蛋 mixture 中。

7. 将一个烤箱预热至180°C。

8.在烤盘中放入纸杯或烤模,将鸡蛋mixture倒入其中约三分之二满。

9. 将烤盘放入烤箱,烤15-20分钟,直到荷包蛋表面呈金黄色且denly弹簧状。

10. 将荷包蛋从烤箱取出,表面撒上一些胡椒粉或九宫格作为装饰(可选),然后即可上桌享用。

11. 用餐前用叉切开荷包蛋,使蛋黄流出来,再把松脆的蛋黄和蛋白一起吃到嘴里,非常美味。

不用油煎的荷包蛋营养更加健康,具有浓郁的蛋香口味。但是由于没有油炸,荷包蛋的表面稍微不及油煎的酥脆。烤制的时间和温度控制得好,荷包蛋的表面也可以达到酥脆的口感。希望你会喜欢这道不用油的营养荷包蛋,请尽情享用!