奶粉过期了如何利用

奶粉过期后可以考虑以下几种利用方法:

制作奶皮或奶酥,将过期奶粉与糖、油混合,加热炸制成奶皮或奶酥,炸制高温可以杀菌,但奶酥保存期只有3-5天。

烤制奶酪饼干,将奶粉与黄油、鸡蛋、糖等混合,烤制成饼干,也可以杀菌同时提长保质期到7-10天。

制作奶油或奶昔,将过期奶粉与新鲜乳制品如生奶、酸奶、新鲜奶油混合搅拌均匀,提高新鲜乳制品的比例可以避免风险,并且食用新鲜奶油色香味更佳。

烹饪铁板饼、松饼等,在烹饪过程中加入适量过期奶粉,高温可杀菌,但不宜过度添加,一般10-30克奶粉每200克面粉适宜。

制作奶油面包或咖啡,在制作奶油面包糊或咖啡时加入少许过期奶粉,高温烤焙或煮沸过程可以杀菌,加入量不宜过多,一般每2份主料不超过1小匙奶粉。

制作香浓奶茶或热巧克力,在制作奶茶或热巧克力时,加入少量过期奶粉增加奶香味,高温沸煮可以杀菌,但加入量不能太多,防止影响口味,一般每1杯不超过1小匙。

在利用过期奶粉时要加热处理以杀菌,但过期时间过长或出现变质变色变味奶粉不宜食用,以免引起食物中毒。过期奶粉利用量也不宜过多,一般在主料的5-10%为佳,防止影响口味和质量。希望介绍的奶粉过期利用方法能给您一些参考。