问：
晾香肠下雨了怎么办
答：
晾在外面的香肠下雨了,需要及时采取措施避免香肠受潮,具体如下:
1. 第一时间将香肠取下。雨水可能会让香肠表面变得潮湿,影响口感和保存期,所以一旦下雨立即将香肠取下晾干,避免过长时间暴露在雨中。
2. 用吸水毛巾擦拭香肠表面。用柔软的毛巾将香肠表面滞留的雨水擦干,确保香肠表面没有积水。但是不要过多摩擦,以免损伤表面。
3. 在阴凉通风处翻转晾干。将擦干的香肠移到阴凉通风处,定期翻转不同面晾干,加快表面水分的挥发。避免直接阳光照射。
4. 加快通风。可以打开窗户或使用电风扇等加快空气流通,促进香肠表面水分蒸发。但要注意空气流向,不要直接对着香肠。
5. 必要时使用烤箱低温烘干。如果香肠表面仍然潮湿,可以使用烤箱在50-70°C低温范围内烘烤约10-15分钟,加速水分蒸发,但要经常翻转和控制好时间,避免过烤。
6. 确保香肠完全干燥后冷藏保存。只有香肠表面完全干燥了才可以存放,将香肠放入密封袋中,冷藏在冰箱中,尽快食用。
以上是晾在外面下雨了的香肠急救指南。迅速采取行动,擦拭表面,加快干燥,控制保存,可以最大限度减少雨水给香肠造成的影响。如果香肠已经受潮过久,为了食用安全考虑还是不推荐食用,以免引起细菌污染。