鲟鱼的清洗视频教程

鲟鱼的清洗步骤如下:

1. 将鲟鱼从鱼箱中取出,先用清水彻底冲洗鱼体表面,将表面粘连的鳞片、杂质冲洗干净。

2. 用手抓住鱼的尾部,防止滑脱。然后用手指从鱼头部朝尾部方向轻轻擦去鱼鳞。鱼鳞较硬,需要用一定的力道才能完全擦净。要轻轻擦除,不要破坏鱼肉。

3. 用剪刀剪开鱼鳃,令鱼可以呼吸新鲜空气以保鲜。用手指将鱼鳃内的血管给连根拔出。

4. 将鲟鱼平放在案板上,用刀砍断脊椎骨,将鱼身两侧肉与脊骨分开,更容易清洗内脏。

5. 将鲟鱼翻面,用手指或剪刀在鱼腹中线切开一个长口子,露出内脏。用手指将内脏连同胆囊一并掏出。内脏清理干净后,用水彻底冲洗鱼腹内腔。

6. 用清水将鲟鱼表面和内腔再次冲洗干净, remove鱼尾和鱼头上的血迹。拍干鱼体表面水分。

7. 将清理干净的鲟鱼放入盆中或盘中,上面盖上保鲜膜或盖好,放冰箱中保鲜食用。cleanup的鲟鱼荤白细嫩,味美甜美。

以上是鲟鱼清洗的详细步骤和要点。操作时注意轻柔以免损坏鱼肉,彻底清除杂质与内脏,使鱼新鲜保存更长时间。有视频的话可以更直观掌握每一步骤,烹饪更加得心应手。