老莫我想吃鱼了怎么接

老莫,想吃鱼的话,可以考虑以下几种接鱼方式:

1. 去鱼市场选购新鲜活鱼。可以根据你想吃的鱼种,如草鱼、鲤鱼、鳊鱼等去鱼档选购新鲜活鱼。注意看鱼的眼睛有无破损、鱼鳍的颜色鲜红、鱼鳞紧密有光泽、鱼身有弹性、无淤血气味,这些都是新鲜鱼的特征。买回后要尽快处理,或者活杀,或者冰鲜保存。

2. 去渔家或鱼塘钓鱼。如果想亲自动手钓鱼,可以找当地的渔家或鱼塘,他们会提供钓鱼场地和鱼饵,你可以体验亲自钓上一条新鲜鱼的乐趣。钓到的鱼最新鲜,吃起来味道最佳。

3. 订购速冻鱼 block。现在很多品种的鱼都有速冻切块(fish block)销售,如鳕鱼块、鲑鱼块等,可以预订不同的鱼块,解冻后鱼肉新鲜度和活鱼差不多。解冻方法是提前一天从冷冻转入冰箱,慢慢自然解冻,不能直接解冻后食用。

4. 选择高保鲜度的冷冻鱼。如果没有办法获得新鲜活鱼或鱼块,可以选择保质期6-12个月的高保鲜冷冻鱼。解冻期以上海锅或清蒸为佳,因为鱼肉稍微老化,这些烹饪方式比较适宜。

5. 外带或外卖鱼菜。如果自己不想做或者没时间做,直接叫外卖也是个不错的选择。记得选吃过且评价不错的餐厅,并明确要新鲜活鱼或当天产的鱼,尽量避免速冻鱼,这样口味会更佳。

希望以上几种方法可以帮你满足吃鱼的愿望。需要更详细的信息可以回复我。