从如何加强市场监管和提高食品企业的责任担当的角度,阐述加强食品质量管理的意义？

加强食品质量管理的意义:

1. 加强市场监管,保障食品安全。建立食品安全监督管理体系,完善检验检测标准,加大对食品生产环节的监督检查,严厉打击违法生产行为,可有效减少不合格和问题食品进入市场,保证食品安全。

2. 提高食品企业的责任担当。加大对食品生产企业的责任追究,如实施食品质量安全责任投保制度,要求食品企业对其产品质量安全负责。这将促使食品企业建立健全质量管理体系,选用质量可靠的原料,改进生产技术,加强自查自纠,提高质量意识,以免面临高额赔偿和损失。

3. 维护产业发展和消费者权益。食品质量问题频发会影响食品产业的发展,减少消费者的消费信心。加强质量管理可以避免这些问题的产生,维护产业良性发展和消费者的权益。

4. 增强企业自身的竞争力。严格的质量管理可以减少返工、报废和索赔等成本,提高产品质量和口碑,增强企业的竞争优势和市场占有率。质量管理水平高的企业,其产品也会更受消费者青睐。

5. 促进相关法律法规的完善。食品质量问题的频发也反映出相关法律法规还不完善,加强质量管理可以检验现行法规的不足,促进食品安全法律法规的修订与完善。

综上,加强食品质量管理意义重大。它不仅可以保障食品安全,提高企业责任,维护产业发展和消费者权益,还可以增强企业竞争力,促进相关法规完善,产生广泛而深远的社会效益。食品质量管理与食品安全密不可分,必须高度重视。