问：
饥荒冰淇淋怎么做呢
答：
饥荒冰淇淋是指不需要奶制品和糖就可以做出的冰淇淋。主要原料是水和冰,通过反复搅拌和研磨,可以做出滑溜溜的冰淇淋口感。具体方法如下:
1.准备原料。需要的只有冰块、水和盐。冰块越多效果越好,水需要过滤后使用。盐起到降低冰点的作用,用来替代糖分提供甜味,一般1/4茶匙盐就够了。
2.研磨冰块。将冰块放入冰研机或料理机中,选择研磨头反复研磨,直到冰块研磨成雪糊状。时间longer研磨时间越长,口感越细腻光滑。
3.加入水和盐。在冰块研磨成粉末状后,加入2-3勺凉水和1/4茶匙盐,继续研磨至均匀混合。加入水的多少要根据冰块的多少决定,一般2杯冰块加1/2杯水左右。
4.反复拌打。将研磨好的冰淇淋基础混合物转移到盆中,使用手动打蛋器或立式搅拌器反复快速拌打,同时不停损害盆边和底部的冰淇淋,使之充气增高体积。反复拌打10-15分钟左右,直到体积变大且很轻盈飘浮即可。
5. Optional装饰。如果需要更饱满的口感,可以加入一点研磨的冰块碎屑。也可以加入小调料如香草籽或果酱为其增加口味。搅拌完成后的冰淇淋需要立即食用或冷藏保存,否则会融化。
6. Optional机器代替。没有冰研机和搅拌器的话,也可以使用传统研磨器或用手不停搅拌和研磨,这样可以达到相近的效果,只是操作更繁琐,口感会略逊色一点点。手工制作的乐趣更加浓厚!