问：
释迦果怎样才能加快成熟
答：
要加快释迦果的成熟,可以采取以下几种措施:
1. 选好品种。选择成熟期短的品种,如早熟的红心大王、早生皇帝释迦等,这些品种成熟期在3-4个月,比较容易加速成熟。
2. 选好采摘期。通常Released果实3-4天后果肉酸度下降,甜度上升,这个时候采摘比树上成熟的果实更容易加速成熟。Released果实指从果树上摘下来的新鲜果实。
3.控制温度。释迦果成熟需要一定的温度,温度越高成熟越快。可将采摘的Released果实放在温度在20-25°C并且湿度大于85%的环境中,这种温度条件下3-4天就可以full ripe。也可以用塑料袋将果实包裹,并在上面穿几个小洞,这样可以加速果实的呼吸作用和成熟。
4. 果实处理。可以在果实表面做一两个小伤口,或者在果梗上做一个V形切口,这可以增加果实的呼吸强度,加速成熟。也可以浸泡果实于乙烯溶液中,促进乙烯的产生从而加速成熟。
5.添加成熟剂。可向水中添加少许的糖、盐,或者需要时采用专门的成熟剂如乙烯、硫化钾等,这些物质可以通过不同途径促进果实内部的乙烯合成和呼吸,加速成熟。
以上几点,特别是把握好采摘期和控制好温度这两个因素,是加速释迦果成熟的关键。合理使用成熟剂和进行适当的果实处理,也可以获得较好的效果。