酸辣开胃的番茄炒方便面？

酸辣开胃的番茄炒方便面是一个很popular的中式速食小吃。具体做法如下:

1. 准备主料:方便面1袋(推荐牛肉味或海鲜味)、番茄2-3个、葱段、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。

2.把方便面煮熟,过凉水配上调料包的调料汁,控水分,粉丝不会太软。备用。

3.将番茄洗净切块,葱段切段,辣椒去籽切段,蒜和姜碾碎。

4.热锅下油,炒蒜蓉和姜蓉香味出来。

5.加辣椒段和葱段炒香,然后下番茄块炒至番茄块表面出现皱皮。

6.加少许料酒,生抽,老抽,糖和鸡精调味,炒匀。

7.最后将炒好的番茄炒菜盛入方便面中,混合均匀即成。

8.可以根据个人喜欢加一些其他辅料如豆角、玉米、香菇等。也可以加一些葱花或香菜以装饰。

9.出锅前可以试味调节酸甜度和口味,将辣度控制在明显的辣但不烈的程度最佳。

这道酸辣開胃的番茄炒方便面味道酸甜辣鲜,番茄的酸味与辣椒的辣味很让人开胃,方便面本身的面条又Q弹有嚼劲,加上葱花的香味,整个味道很棒。是很适合作为夏天挂齿的小吃来吃。