问:

爷爷和一个年轻人拜把子成兄弟,我该怎么称呼那个年轻人??

答:
这种情况下,您对那个年轻人的称呼可以有以下几种:
1. 小伙子/小哥:这是一种比较亲切和善的称呼,表示您对他的亲切和照顾,但语气中会透露出一定的长辈威严。例如:“小伙子,过来跟爷爷喝杯茶。”“小哥,帮爷爷把那个盒子拿来。”
2. 弟弟:由于您爷爷和那个年轻人拜把子成为了“兄弟”,那么您称呼他为“弟弟”也是很atural的。例如:“弟弟,我们吃饭了,快来吃吧。”“弟弟帮我个忙,出去买包烟来。”
3. 大侄子:如果您觉得直接叫“弟弟”过于亲密,可以称呼他为“大侄子”。由于他是您爷爷的兄弟,那么在辈分上也可以算作您的侄子。例如:“大侄子,明天一起去市场逛逛?”“告诉大侄子,晚上一起吃饭。”
4. 他的名字:如果那个年轻人的名字您也知道的话,直接称呼他的名字也是最为appropriately的。例如:“小明,来,陪爷爷喝两杯。”“老王,明天一起去吃烤鸭?” 
所以,综上您可以根据自己的习惯和对那个年轻人的亲疏程度来选择“小伙子/小哥”、“弟弟”、“大侄子”或直接叫他的名字等方式加以称呼。但需要注意的是,要尊重您爷爷和那个年轻人的“兄弟”关系,避免过于疏离或过于亲密的称呼。