菜市场的打冰售卖的生蚝放水里还能活吗

生蚝是活体蚝,在菜市场使用冰块降温保存和贩卖。将生蚝买回来后,放在水里能继续存活一段时间,但生存时间和活力会受多种因素影响:

1. 生蚝离体后,由于失去了不断滤食海水获取食物和氧气的能力,体内储备的营养和氧气会逐渐消耗殆尽,因此生蚝放入水里的生存时间通常不会超过3-5天。

2. 生蚝在菜市场的保存条件和时间也是影响 factor。如果温度过高或存放时间过长,生蚝消耗的营养和氧气会加快,回家后活力和生存时间就会相对较短。如果菜市场的冰块保鲜效果好,温度适宜,则生蚝买回来的生存质量会高些。

3. 水质也很重要。放入的水应该是清洁的海水或加入海盐的淡水。水温应稍凉但不要太低,在10-20°C最适宜。水质若差或温度不适,生蚝也无法长期存活。

4. 是否频繁更换水也影响生蚝活力。水里的氧气和营养会被生蚝消耗,更换的新鲜水可以提供更多氧气和食物,因此每天更换大约1/3的水会有利于生蚝的存活。

综上,生蚝放在水里还能存活一段时间,但由于离体后无法进食,生存期通常较短。要延长其生存时间,选择新鲜活蚝,提供清洁适温的海水,每日更换部分水,可以让生蚝尽可能长时间保持活力。但任何情况下,生蚝在水里的生存期也很难超过3-5天。