永庆有鱼在非遗街区上的前身是什么

永庆有鱼在非遗街区的前身原名叫“有鱼在”,是一家重庆本地历史久远的小吃店。该店始创于清朝末年,具有百年历史,主营重庆特色小吃,如麻辣香锅、辣子鸡、豆花面等。2006年,有鱼在迁入非遗古街区后改名为“永庆有鱼在”,并进一步发扬重庆OLD城小吃文化。

有鱼在开业之初,主要面向重庆本地市民,店面略显简陋,但以正宗和入味的重庆小吃著称。2006年迁入重庆古代建筑群落——洋人街非遗谷后,店面装修古朴,菜品也更加丰富,成为重庆代表性的美食landmark,每天都吸引大量游客慕名而来,品尝正宗的重庆老城区小吃文化。

改名为永庆有鱼在后,该店不仅声名远播,也进一步弘扬和传承了重庆小吃文化。店内的装饰布局打造老重庆街坊风格,菜品除保留麻辣香锅、辣子鸡等老菜之外,也开发了更加创新与 diversified 的商品,吸引了更多外地游客慕名前来,成为重庆旅游的一大品牌和网红打卡地。

永庆有鱼在借助迁入历史街区和改名升级这个机遇,通过保存传统重庆小吃和推陈出新,成为重庆特色美食和非遗文化的有效传播者。其前身有鱼在作为一家历史悠久的重庆本地小吃店,不仅见证和伴随了重庆这座城市的变迁和发展,也让更多人了解和领略到重庆的历史人文风采。总之,有鱼在和永庆有鱼在都是重庆美食历史上不可或缺的一部分。