猴头菇饼干标注了猴头菇粉未标含量可以吗

食品产品标注猴头菇作为配料却未标注猴头菇粉的含量,这是不符合食品安全法规的。原因有:

1. 猴头菇属于食用菌类食品,其产品必须按照食用菌类食品相关标准进行标注。根据食品安全国家标准《食用菌及菌制品》的要求,食用菌制品应标明产品名称、原料名称和含量,猴头菇粉作为产品原料必须被标注其含量。

2. 根据《食品安全法》相关规定,食品生产企业在制造、销售食品时,必须如实标注食品的名字和有关的食用菌原料使用量。未标注猴头菇粉含量将被视为“虚假宣传”和“欺诈行为”。

3. 消费者有权知道产品中使用的所有食品添加物和原料,特别是对过敏原成分和重要营养素有着较高关注度的食用菌原料。未标注猴头菇粉含量可能会误导消费者,对过敏体质的消费者造成安全隐患。

4. 产品标注的信息应与产品的实际成分和特征相对应。如果产品中使用了较高比例的猴头菇粉却未在产品标注信息中体现,那么产品标注将会失真,这同样属于欺诈行为。

根据上述食品安全法规要求,饼干产品使用猴头菇粉作为原料却未在产品标注信息中体现其具体含量的行为是违法的。生产企业应当根据实际使用量,在产品包装上如实标注猴头菇粉的含量信息,以确保产品的安全性和消费者的知情权。