问:

诡订餐是以香港潮涌记茶餐厅灵异事件改编的电影但里面的警察是大陆警察用的也是人民币

答:
是的,你说得对。电影《诡订餐》的故事背景虽然是以香港潮涌记茶餐厅的灵异事件为原型改编的,但是电影在很多细节上与这个事件不同:
1. 电影中的警察都是大陆警察,佩戴的也是大陆警察徽章,而香港警察的制服和徽章与大陆不同。这明显是电影刻意为之,可能是考虑到大陆观众更熟悉大陆警察形象。
2. 电影中的交易都是使用人民币,而香港的货币是港币。这也是电影故意改变的一个细节,为了使观众更易理解。
3. 电影增加了很多灵异骇人的情节,像餐桌上出现的血手印,消失的服务员等,这些情节原先香港潮涌记茶餐厅的事件中并不存在。这显然是电影为了加强惊悚气氛和戏剧效果而添加的。
4. 电影对很多具体细节做了修改, 如餐厅的布局、工作人员的年龄性别等,与实际事件也有出入。
所以,可以说,虽然电影《诡订餐》的故事灵感来源于香港潮涌记茶餐厅的灵异事件,但在具体的人物设定、情节安排以及很多细节上,电影都做了比较大的修改,这也是很多案件改编电影的常见手法,既保留了实际事件的框架,又加以戏剧化。这就是导致电影中的警察和货币与实际事件不同的原因。
希望这个详尽的解释能够解答你的疑问。如果还有不清楚的地方,欢迎再提出来问题。