为什么玉米种子每年要配制杂交种，而杂交选育的小麦、大豆等收获的粮食可作为种子用

这是因为玉米属于异花授粉作物,每年如果使用上年度的种子进行种植,会导致产量和品质下降。而小麦、大豆属于自花授粉作物,使用上年度的种子不会造成这些问题。

1. 玉米的雄蕊和雌蕊位于同一朵花中,但花粉无法授于同一朵花的雌蕊,需要依靠风媒介或昆虫在不同花间传递,这种授粉方式称为异花授粉。使用上年度种子,会增加同系交配的可能性,导致种质退化,产量和品质下降。

2. 杂交选育玉米采用两性异系的杂交方式,每年配制的杂交种会选择两套不相关的亲本,以保证优异性状的组合和遗传。如果使用上年度种子进行种植,无法达到杂交的效果,产量、品质等性状表现会大打折扣。

3. 小麦、大豆等作物的花粉可以直接授于同一花的雌蕊,这种自花授粉方式不会产生杂交退化的问题。使用上年度收获的种子进行种植,性状表现正常,产量不受影响。

4. 单一品种的小麦和大豆,连续多代使用收获的种子也不会产生明显退化,这与其生物学特性有关。杂交玉米由于每年都更换亲本,难以形成稳定的品种,必须每年配制新种子。

所以,玉米作为异花授粉作物和杂交育种作物,必须每年配制新种子。而自花授粉的小麦和大豆使用上年度种子不会产生明显影响,适宜作为种子继续使用。这主要取决于其生物学特性的差异。