菜市场的活虾是不是下了药才会养活了一定的时间

活虾在菜市场保存一定时间通常会使用一些方法来避免虾儿死亡或变质:

1. 降温保存。将活虾放在冰水或冰块中,通过降温可以减缓虾儿的新陈代谢,从而延长保存时间。降温可以使活虾保存1-3天。

2. 换水。定期更换虾箱中的水,并监控水质,确保水中有足够的氧气并控制水温,移除虾粪和残渣,这可以维持虾儿对水质和氧气的依赖,延长保存时间。一般12小时更换一次水可以使活虾保存1-2天。

3. 添加避菌剂。在水中添加适量的避菌化学药品,如甲醛等,可以杀灭水中的病菌,减少虾儿感染病菌的风险,延长保存时间。使用避菌剂通常可以使活虾保存2-4天。

4. 减少扰动。减少虾箱的移动和扰动,减少虾儿活动量,降低新陈代谢,这也有利于延长保存时间。

所以严格来说,为了保存时间的延长,菜市场的活虾通常未必采取特定的“药物”治疗,而主要依靠控制水温、更换水质、使用避菌化学品和降低虾儿活动量来达到保活的目的。如果使用过量或不适宜的化学药品,虾质也可能会受到影响,这需要权衡。总体来说,新鲜动物性食品的保活时间有限,消费者在选购时还是应考虑尽量新鲜的产品。