西班牙甘诺特是什么

西班牙甘诺特是一种葡萄酒,产自西班牙北部的拉里奥哈地区。甘诺特以黑葡萄Tempranillo为主,再加上其他红葡萄如Graciano、Mazuelo和Garnacha等酿造而成。

甘诺特酒具有以下特征:

1. 色泽深红色带紫色,体现了西班牙红葡萄的特色。

2. 香气浓郁,包括干果、香料、橡木和 miniat 植物的芳香。以樱桃、李子和黑醋栗的果香为主。

3. 口感温和醇厚,单宁平衡,酸甜适度, retour 口中带有枫树糖浆般的甜味。

4. 酒体中等至重,具有良好的老化潜力,适宜中长期陈年。陈年能带出甘诺特更丰富的香气与口感。

5. 适宜搭配烤肉、烤猪、炖菜以及干酪等,是西班牙人日常餐桌上常见的葡萄酒。

甘诺特酒因产区、酿造商不同会产生区别。总体而言,拉里奥哈的甘诺特以浓郁香气与平衡口感见长;里奥哈西部的甘诺特酒体更轻盈;东部的甘诺特酸度更高,更具老化潜力。主要知名酒庄有Muga、Bodegas Faustino、 Compañía Vinícola del Norte等。

甘诺特与世界其他葡萄酒类型相比,口味上偏重与醇厚,色彩偏深,而酸与单宁的平衡在西洋葡萄酒中也是独一无二的。它是西班牙最负盛名的红葡萄酒之一,也是世界级葡萄酒。