海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效？

是的,海参含有丰富的营养成分,具有很好的补益作用。

1. 含有高质量的蛋白质。海参肉中含有17-20%的高质量蛋白质,包含人体必需的8种氨基酸,对身体有很好的营养补充作用。

2. 含钙、铁等微量元素。海参中钙、铁、锌、铜等微量元素的含量较高,有助于骨骼和红细胞生成,防治贫血等。

3. 富含多种维生素。海参含有B1、B2、B12和维生素A等,对维持正常的新陈代谢和神经系统有帮助。

4. 含丰富不饱和脂肪酸。海参含有DHA、EPA等ω-3多元不饱和脂肪酸,有助于降血脂、防治心血管疾病。

5. 具有补肾和强身的作用。海参被视为“东方人参”,具有很好的补肾益精和壮阳的药用功效,可增强人体活力和免疫力。

6. 对脑部和记忆力有帮助。海参具有较强的抗氧化作用,可防止脑细胞受损,对预防和辅助治疗老年痴呆等有一定作用,可以改善记忆力。

所以,海参是一种营养丰富的滋补食品,长期食用具有补肾益精、健脑、强身骨的作用,适合各种体质的人食用。但肾炎和高血压病人要适当控制食用量。