玉米淀粉胶粘剂CAS 号

玉米淀粉是一种天然的多糖淀粉,它可以用作食品胶粘剂。玉米淀粉的CAS号为9005-25-8。

玉米淀粉分子中富含直链淀粉酶,特别是葡萄糖聚合度为40-200的直链淀粉,这类淀粉具有良好的胶粘性能。当玉米淀粉与水混合时,淀粉颗粒会吸收水分并膨胀,颗粒间的弱键会断开,淀粉会溶解并增稠,进而形成稳定的胶体,这种胶体具有很好的粘合力,可以粘结许多食品原料。

玉米淀粉胶粘剂的主要特点:

1. 成本低廉,来源广泛,易得。玉米淀粉原料价格较低,且来源广泛。

2. 食品级安全。玉米淀粉来源天然,可以直接食用,不会像许多化学合成胶粘剂那样带来食品安全问题。

3. 操作方便。玉米淀粉胶粘剂只需要简单的淀粉与水的比例配制,不需要利用特殊设备或条件,操作简便。

4. 具有适度的胶粘力。玉米淀粉胶粘剂的胶粘力适中,既可以满足一定的粘结需求,也不会产生过强的胶着,可以方便使用。

5. 生物可降解。玉米淀粉来源天然,具有良好的生物降解性,不会产生白垃圾污染环境。

所以,玉米淀粉胶粘剂是一种绿色环保、食品级安全、成本低廉的天然粘合剂,具有广阔的应用前景。其CAS号为9005-25-8,可以作为食品添加剂使用。