问：
：以下关于配送食品安全防护说法正确的是？
答：
关于配送食品的安全防护,以下几点说法是正确的:
1. 运输工具要求洁净卫生,运输过程中要遮盖好,防止食品外部受到二次污染。运输车辆的载运仓要定期消毒,保持干净。
2. 要控制好运输温度和湿度,保证食品在运输过程中的温度和湿度在安全范围内。如易腐食品要保持在0-4°C冷链运输,防止微生物繁殖。
3. 运输人员要着装整洁,执行规范的卫生操作习惯,如未接触食品前要洗手等,防止通过人员传播食源性疾病。
4. 要合理规划运输路线,尽可能缩短运输时间,降低食品在运输过程中暴露在危险温度区间的时间。必要时可使用冰柜车等进行冷链运输。
5. 不同类别的食品要分开包装和运输,预防交叉污染。如原料与熟食分开,肉类与蔬菜分开等。
6. 运输过程中要小心轻放,防止因震动、挤压导致食品包装破损和内容物溢出、污染。
7. 运达后要进行卫生验收,确保食品安全未受运输过程影响,必要时进行再加工处理。