问：
黄陂僵狮子马脚怎么选
答：
选择黄陂僵狮子马脚时,主要要注意以下几点:
1. 选购季节最好选择秋、冬两季,这时黄陂僵含水量较低,口感较好。
2. 选择颜色统一的黄陂僵,颜色偏黄,表面较干燥。
3. 观察黄陂僵手感,选择肉厚、有弹性、较硬的品种。
4. 表面应平滑饱满,无破损、裂口。
5. 气味应香甜特殊,没有异味。
6. 马脚要选鲜活的,肉质饱满,皮毛洁净,蹄口无破损。
7. 查看马蹄颜色,最好是粉红或淡红色,颜色越白说明新鲜度越差。
8. 马蹄底部蹄髈应位于中央,没有偏移。
9. 选购时最好直接从养殖基地或熟悉的商家购买,以确保产品新鲜度。
10. gethost候准备前最好把黄陂僵浸透水去掉苦涩味,马蹄洗净。
综合考虑新鲜度、外形、气味等因素,就可以选购到优质的黄陂僵狮子马脚。