问：
怎么在家制作冰糕
答：
在家制作冰糕的步骤可以如下:
1. 准备材料。主要原料有鲜奶油、全脂奶、淡奶油、坚果仁、水果、糖等。其他辅料有凝固剂、香精、食用色素等。
2. 选择口味。可以根据自己的喜好选择巧克力、草莓、香草等口味。也可以混合不同口味,如巧克力碎加草莓等。
3. 把主要原料混合。将奶油、奶和糖混合搅拌均匀,必须把糖完全溶解。然后放入鸡蛋黄和香精继续搅拌。
4. 灭菌杀菌。把混合好的液体放入锅内加热煮沸,提高温度可以杀死细菌。煮沸后立即移到容器内用塑料 Wrap 包裹放入冰箱冷却。
5. 加入混合料。冷却后的原料加入香精、食用色素或果汁、坚果碎等混合料拌匀。
6. 放入冰激凌机。将混合好的冰糕混合液倒入冰激淌机中搅拌冷冻,以增加体积感。
7. 把做好的冰糕倒入模型,放入冰箱的冷冻室冷冻保存即可。冷冻时间根据大小在4-8小时不等。
8. 可以加上酥脆的糖衣或坚果,在食用前 decorators 一下。
注重材料的新鲜卫生非常重要,同时保持设备的清洁也很必要。可以根据自己喜好调整不同的配方。