草莓丝瓜榴莲秋葵黄瓜丝

草莓,丝瓜,榴莲,秋葵和黄瓜都是非常适合制作丝的水果和蔬菜。

1. 草莓丝:选择新鲜完整的草莓,去蒂,用果汁机或搅拌机打成汁,过筛去渣,倒入平底不粘锅用小火煮至浓稠状即成。草莓丝色泽鲜艳,口感细腻。

2. 丝瓜丝:选择鲜嫩的小丝瓜,去皮去籽,用盐水腌制一会防止丝瓜丝氧化。摊在蒸笼用 steamer 蒸煮至半透明状,盛出过冷却,即可制成脆嫩的丝瓜丝。

3. 榴莲丝:将新鲜榴莲肉切絲,加少许栗子粉拌匀防止氧化。低温蒸煮至絲状,加入冰糖,再次蒸煮至晶莹剔透,即成甜美爽口的榴莲丝。

4. 秋葵丝:选择鲜嫩秋葵,清洗后去蒂切丝。加一点蛋清,低温翻炒至表面稍稍焦黄,盛出控油即可。秋葵丝清脆爽口,色泽鲜亮。

5. 黄瓜丝:洗净黄瓜去皮,切成细丝。加入少许盐腌渍5分钟,撈出沥干水分。热锅加油,下黄瓜丝快速翻炒,盛出控油,即可享用脆嫩的黄瓜丝。

以上水果蔬菜制作丝的方法简单易行,口感丰富,是日常生活中增添乐趣的好选择。可以根据个人口味,调整配料,制作出色香味俱全的果蔬丝料理。