熟蛋黄不吃又怕浪费怎么处理

对于剩余的熟蛋黄,可以考虑以下几种处理方法,而不只是直接扔掉浪费:

1. 做蛋黄酱。可以把熟蛋黄与橄榄油、蒜蓉等搅拌制成蛋黄酱,可以涂在面包或蔬菜上食用。放入冰箱可以保存3-5天。

2. 做蛋黄蒜蓉酱。与蒜蓉、奶油等搅拌,可作为蘸酱或打发后涂在食物上。

3. 做蛋黄汤。用牛奶或蔬菜汤慢火煮熟蛋黄,加入调味料制成蛋黄汤。

4. 做几何蛋糕等烘焙食品。在制作蛋糕、布丁、面包等时,可以利用剩余蛋黄替代部分新鲜蛋黄。

5. 制作蛋黄酒。用白酒或米酒等与蛋黄拌匀,密封14天后滤取即可。

6. 制作糕点装饰。将蛋黄挤在曲奇饼、泡芙等食物表面,经烘烤后成为醒目的黄色装饰。

7. 直接冷冻保存。将蛋黄装小袋冷冻保存,待用时解冻后再利用。

8. 喂猫狗等宠物食用。经充分煮熟的蛋黄,可以作为猫狗的营养食物。

综上,只要脑洞大开,剩余蛋黄就能化腐朽为神奇,不必浪费!