在海澜之家当领班见习报告怎么写

在海澜之家当领班见习的报告可以按以下结构来写:

标题:海澜之家领班见习报告

一、见习目的

明确本次见习的目的,是为了了解餐厅领班的日常工作内容和流程。

二、见习时间

2021年7月1日~7月31日,为期1个月。

三、见习内容

1. 了解餐厅布局、开台情况。

2. 学习检查餐具、桌布等用品准备情况。

3. 跟着领班学习排台、接待客人、引导入座。

4. 练习操作点餐系统,学习输入点餐信息。

5. 协助领班处理客人的各类要求。

6. 学习处理突发情况的方法。

7. 观察领班如何进行收银和账单处理。

四、见习心得

1. 通过见习,掌握了领班的日常工作流程。

2. 领会了服务客人的态度应该积极、热情、细心。

3. 见习期间, FAIL (生成剩余段落)

五、不足之处

1. 对餐厅的菜品还不够熟悉,需要多学习。

2. 在处理突发情况时,经验不足,需要多加练习。

六、后续计划

通过这次见习,我发现自己在领班方面还有很多不足,下一步我会在以下方面继续努力:

1. 记菜品的特色和口味,熟记餐厅的菜单。

2. 多观察优秀领班的工作方法,提高处理问题的能力。

3. 在生活中练习礼貌用语,来提升服务质量。

以上是我在海澜之家餐厅当领班见习的报告,通过本次见习,我对领班工作有了直接的了解和体验,收获很多,这对我今后从事服务行业有指导作用。衷心感谢领班老师的悉心指导,也感谢餐厅给我提供宝贵的见习机会。