问：
制作月饼的过程作文
答：
制作月饼的具体过程可以概括为以下几个步骤:
1. 准备原料。月饼的主要原料有面粉、糖、油脂、芝麻等。根据不同口味的月饼,还可以准备各种填料,如豆沙、坚果仁、果馅等。所有原料都需要提前准备好。
2. 调制月饼皮。将面粉、糖、油、清水按照一定比例混合,揉捏制作成光滑的月饼皮糊。月饼皮要适度软硬,便于塑形。
3. 擀皮。将月饼皮擀薄,厚度以约3-5毫米为宜。使用月饼擀可以擀出圆形的月饼皮。
4. 包馅。将预先制作或购买的月饼馅料,依量均匀地包入擀好的月饼皮内。要紧紧包好,不留空隙。
5. 模具成形。使用月饼模具将包好馅的月饼压制成型。月饼就成了一个个圆圆的小饼。
6. 烙印。使用专门的月饼烙铁,在烙印上涂上油,烙印月饼表面,形成图案。
7. 烘焙。将模具成形的月饼放入烤箱烘焙,使皮饼熟化,馅料定型。
8. 保存。将烘焙后的月饼放凉,可以刷上一层蛋液,然后冷藏保存,或直接包装销售。