新鲜金耳菌怎么保存

新鲜金耳菌的保存方法:

1. 精选新鲜金耳菌,去掉残根,用纸巾吸干表面的水分。

2. 可以选择冷冻保存:把金耳菌放入保鲜袋中,尽量挤去里面的空气,然后放入冰箱冷冻室冷冻保存,可以保持3-6个月不受影响。

3. 也可以选择干燥保存:把金耳菌疏松地铺在盘子或者网袋中,放在阴凉、通风处自然晾干,晾干后装入密封的容器中保存,可以保持6-12个月。

4. 真空包装也是不错的选择:使用真空袋或真空压缩机,把金耳菌真空密封包装后放入冰箱,可以保持3-4个月。

5. 如果想长时间保存,可以选择酱渍保存:用盐水或酱油腌渍金耳菌,密封储存后可以保存很长时间。

6. 保存过程中要注意检查,发现变质、发霉等情况时要及时丢弃。

7. 金耳菌最好是储存在阴凉干燥而通风的地方,不要直接暴露在阳光下。

8. 开封使用后要及时重新密封保存,避免受潮发霉变质。

按上述方法保存,可以最大程度保持金耳菌的新鲜质感和营养价值。