问：
煤气灶为什么会把锅烧黑怎样调
答：
煤气灶会把锅烧黑的常见原因有以下几点:
1. 火力过大
如果火力调节太大,导致锅内温度过高,很容易使锅底被烧黑。解决方法是调小火力,控制好温度。
2. 煤气组成含硫量高
部分地区供应的煤气中含有较多硫化物。在高温下,硫会氧化形成二氧化硫,与锅表面发生反应导致锅变黑。可以选用含硫量较低的煤气。
3. 锅底材质问题
部分锅具采用的铝合金材质加工过程控制不当,存在缺陷和杂质。这类锅底在高温下容易氧化而变黑。应选用加工精良的锅具。
4. 锅底清洗不彻底
油脂residues及污垢烧焦会导致锅变黑。每次用锅后应及时洗净锅底残余物。
调整方法:
1. 每次烹饪后及时清洗锅底,防止污渍残留烧焦。
2. 选用加工精良的锅具,材质具有一定抗氧化性能。
3. 控制火力,不要过大火力烹饪,防止锅底过热。
4. 可以适当涂抹一层食用油,形成保护层,防止锅底直接接触火焰。
5. 发现变黑后可以用柠檬汁等食用酸液擦拭,祛除表面变黑的污渍。
6. 也可以使用特制的锅具保护剂产品,提高锅具抗氧化能力。