问：
产妇月子黑鱼汤的做法
答：
产妇月子黑鱼汤的做法如下:
1. 黑鱼选择:约500-800克的新鲜黑鱼,去头去骨,切块。最好选择黑鲅鱼或黑鳕鱼,肉质细嫩。
2. 汤料准备:姜、绍酒各10克,红枣6枚,盐适量。
3. 烹饪方法:
- 把黑鱼洗净,去头去骨,切成大块;姜切片;红枣洗净;
- 锅内烧开适量清水,放入黑鱼、姜片、红枣,煮开后转小火煲1.5-2小时;
- 临出锅前加入绍酒,调入适量盐,再煮5分钟就可以出锅。
4. 注意事项:
- 月子妈妈最好选择鲜度高的黑鱼,确保卫生安全。
- 汤料以清淡为主,不要放太多油盐,以养胃为主。
- 烹饪时间不宜过长,避免鱼肉硬化缺乏营养。
- 加入少量绍酒可活血化瘀,但不要过量。
- 可以根据个人口味加减配料,但不要太刺激。
希望上述做法可以满足产妇月子的需求,让汤水鲜美营养,补充身体所需!