问：
怎样才能洗干净羊肺子
答：
羊肺子要洗干净的步骤如下:
1. 用自来水冲洗羊肺子,去掉表面粘附的杂物。
2. 然后用盐水浸泡约10分钟,这样可以帮助杀菌并且软化肺部组织。盐水的比例大约是每升水加入1-2茶匙盐。
3. 将羊肺子取出后再次用自来水仔细冲刷,把表面的血水和黏液冲掉。可用手轻柔地搓洗,但不要过于用力以免破坏组织。
4. 然后可用较稀的醋水或柠檬水浸泡5-10分钟,这有助于除去异味和肺部残留的血渍。醋水比例是每升水加入2-3茶匙醋,柠檬水是每升水搾半个柠檬。
5. 再次用自来水冲洗干净,冲洗时可轻轻挤压羊肺子以清除内部污物。
6. 用清水将羊肺子浸泡2-3小时,水要经常更换,直到冲洗出的水变清为止。这一步是为了洗净肺部内残留的血液等。
7. 最后再用自来水仔细冲刷干净,控干水分后即可开始烹饪。
按这个流程仔细洗涤,就可以将羊肺子洗得很干净。注意冲洗的水要经常更换,确保清洗彻底。