龙井茶叶怎么区分好坏

评判龙井茶的好坏质量,主要可以从以下几个方面来区分:

1. 外观形态:优质龙井茶叶呈现均匀的扁平状或圆弧状,茎汤色均匀。茶叶疏松 spiral 状卷曲,不会过于卷曲或扁平。

2. 色泽:高品质龙井茶叶颜色鲜艳,叶面呈青绿色,叶背呈灰绿色,存在白毫,不会过于鲜绿或黄绿。

3. 气味:优质龙井茶泡开后气味鲜明 Natural,为鲜豆奶香气,会有草木香及花香,不会有烟熏味或霉变味。

4. 汤色:高品级龙井茶汤色鲜亮透明,呈现黄绿至绿色, floods。劣质茶汤色浊或泛红。

5. 口感:优质龙井茶汤感甘爽清新,回甘清延绵,没有涩感或苦涩味,汤色鲜明。

6. 烹茶次数:高品质龙井可耐泡,第3-4次汤色浅黄,仍有香气。劣茶难以耐泡。

7. 产地信誉:选择信誉良好的龙井产地,如西湖龙井等,较容易获得高品质。

8. 保存条件:保存在干燥阴凉通风处,避免阳光直射,可以保持龙井的原有香气。

9. 其它参考因素:可以品尝比较不同级别龙井,建立自己的品质评判体系。也可以咨询专业人士。