问：
如何清洗羊肚才干净
答：
清洗羊肚的方法:
1. 购买新鲜的羊肚,尽量选择肥厚有弹性的羊肚。
2. 用清水冲洗羊肚,用手轻轻揉捏,把羊肚表面油脂冲洗干净。
3. 在煮锅里放适量清水,水开后放入羊肚,煮约5分钟去除血水味。
4. 将羊肚捞出后放入清水盆中,加入少许厨房用白醋,用手轻轻搓洗羊肚内外表面。
5. 用自来水或淡盐水反复揉搓洗涤羊肚,直到水变白并没有异味为止。
6. 用清水冲洗干净,用厨房纸吸干水分。
7. 可以用刀轻轻刮擦羊肚内壁,去除残留物。
8. 用清水反复冲洗3-5次,直到羊肚内壁很干净。
9. 洗净的羊肚扎口存放于冰箱,尽快烹调用较为鲜美。
10. 也可以用盐水腌制保存,冰箱可存放3-5天。