“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，反映了当时（ ）的情况。A.佛教盛行B.大兴灭佛运动

根据这句诗句反映的历史背景,该选项应选A,即“佛教盛行”。

这句诗出自唐代诗人杜甫的《春望》,描写的是盛唐时期长安城内佛寺众多的场景。“南朝”指的就是唐朝,“四百八十寺”表达了当时长安城内佛寺数量之多。“楼台”指寺院的塔楼与亭阁等建筑。“烟雨中”描绘佛寺在烟雨起伏中的景象。

整句诗反映出盛唐时期佛教极为繁荣盛行的历史背景。佛寺之多,说明唐代是佛教在中国发展的鼎盛时期,佛教艺术也达到前所未有的高度,对后世产生深远影响。

而B选项“大兴灭佛运动”则与该诗句所反映的历史背景不符。大兴灭佛是发生在武周时期的历史事件,远在盛唐之前。

综上所述,这句诗反映的历史背景是佛教极为盛行,因此正确选项为A“佛教盛行”。