问：
流沙咕卡制作方法
答：
这里是流沙咕卡制作方法的详细步骤:
所需材料:
- 300克奶油
- 1/2杯(100克)细砂糖
- 1颗鸡蛋
- 1杯(150克)低筋面粉
- 1汤匙牛奶
- 1汤匙香草精
制作步骤:
1. 将奶油提前取出置于室温软化。
2. 在一个大碗里,用电动打蛋器打发软化的奶油约2-3分钟,直到奶油变得顺滑蓬松。
3. 然后依次加入细砂糖、鸡蛋、香草精继续用打蛋器搅拌,打发至混合均匀。
4. 过筛后将低筋面粉轻轻折入,用橡皮刮刀快速拌匀,不要过度搅拌。
5. 最后加入牛奶拌匀,调节面糊至柔软状,不能太硬也不能太软。
6. 将面糊装入糕点袋,挤压成圆形在烤盘上,保持一定间距。
7. 烤箱预热到180°C,将烤盘放入烤箱中部位,烘烤12-15分钟。
8. 烤好后立刻在咕卡表面撒上细砂糖,让糖粒黏在表面。
9. 等咕卡完全冷却后即可食用或保存。
需要注意的要点是:奶油要软化,面糊要拌匀但不要过度混合,烤制时间不要太长,撒糖要及时。按步骤操作,就可以做出松软可口的流沙咕卡了。