艾草怎么保存才新鲜

艾草怎么保存才新鲜,可以采取以下方法:

1. 选择新鲜的艾草。艾草采摘后应立即进行保存,避免在高温环境下存放时间过长导致萎蔫。选择叶片完整、颜色鲜绿的艾草。

2. 清洁干燥。用清水冲洗干净艾草上的灰尘等杂质,控干水分,可以用干净的纱布或毛巾拍打或吸干艾草的水分。

3. 去除残留的嫩枝和叶片。这些部分易腐烂,删除后可以减缓艾草的呼吸作用,延长保存期。

4. 快速降温。可以将洗净的艾草立即放入冰箱冷藏,低温可以抑制细菌生长和呼吸作用。

5. 真空包装。用食品专用保鲜袋或真空袋将艾草真空封装,抽出包装内的空气。这可以阻隔空气,减缓呼吸作用。

6. 避光保存。将包装好的艾草存放在阴凉干燥且避光的地方,避免光照造成叶绿素的破坏。

7. 加入干燥剂。在封装时可以加入少量的硅胶包等干燥剂,吸收包装内残留的水分。

8. 及时使用。艾草保存期限较短,即使处理得当也建议在一个月内使用完毕。超过保存期可导致香气损失。

遵循上述保存方法,可以大大延长艾草的新鲜度,保持其药效和香气。