问：
砂糖橘酸的怎么变甜
答：
要使砂糖橘变甜,可以通过以下几种方法:
1. 控制树龄
树龄越大,砂糖橘的酸度越低,果肉糖度越高。一般果园会控制砂糖橘树龄在10-15年之间,这时果实最甜。
2. 合理浇水
果实成熟前后阶段适当浇水,可以增加果实含糖量。但过早过量浇水会导致果实增大,含糖量下降。
3. 施肥供糖
开花前后施用富含磷钾的有机肥,可以促进糖分积累。还可以叶面喷硼砂水增糖。
4. 花后薄袋
开花后用薄纸袋套住小果实,创建黑暗环境,有利于糖分堆积,增甜效果好。
5. 适时采摘
采摘期要抓好,一般来说色泽从全黄转橘黄,果蒂颜色变深时风味最佳。
6. 后处理糖化
采摘后的砂糖橘可以在胶原酶溶液中浸泡,分解果肉中的果胶,显著提高糖度。
7. 低温贮存
采摘后的砂糖橘要低温贮存,如在0-4°C环境中可以长时间保存糖分。
多种措施综合运用,可以有效改善砂糖橘的风味品质,使其果肉更软更甜。这需要果农精心管理,把握果树生长规律。