提出“师夷长技以制夷”的思想，主张学习外国先进的军事和科学技术，以期富国强兵，抵御外国侵略的著作是（）。

“师夷长技以制夷”的思想提出于清朝康乾时期,主张学习外国先进的军事和科学技术,以期富国强兵,抵御外国侵略。这个思想最早体现在魏源的著作《海国图志》中。

魏源(1633-1721),字廷相,号铁山。清朝思想家、教育家、地理学家。他在《海国图志》一书中首次明确提出“师夷长技以制夷”的主张。他认为,要防御外敌入侵,必须学习外国的先进武器和航海技术。只有通过学习和采纳外国的长技,培养自己的才能,才能制胜外敌。这一思想不仅在军事技术上,也在科学技术和文化教育上具有重大影响,是晚清“洋务运动”和维新变法的思想基础之一。

所以,对“师夷长技以制夷”思想进行提出和阐释的著作应该是魏源在17世纪末所完成的《海国图志》。这部地理著作不仅记述了当时世界各国的地理、物产、风俗,还专门论述了西学的必要性和采用西技的重要性,从而成为提出“师夷长技以制夷”思想的重要著作。

综上,提出“师夷长技以制夷”思想,主张学习外国先进的军事和科学技术的代表性著作应该是魏源在17世纪70年代完成的《海国图志》。